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MEZCAL AMORES CUPREATA cl. 70
MEZCAL51,00 € / BT
Alcol %
40.3%
Colore
Trasparente
Formato
70 cl
Nazione
Messico
Gusto
Fresco e lungo
Descrizione
Il Mezcal Amores Cupreata è prodotto con l'agave cupreata che è anche conosciuta come l'agave Cowboy nano e, localmente, come il papalote maguey. Si trova solo sui pendii montuosi del bacino del Rio Balsas negli stati messicani di Michoacán e Guerrero ad altitudini di 1.200-1.800 metri. Per la Mezcal Amores Cupreata vengono raccolti solo agave che abbiano almeno 13 anni. Da qui vengono ricavati circa 350 litri di mezcal; dopo aver trattato il cuore dell'agave, i coni vengono arrostiti in forni di pietra affusolati a legna, che conferiscono un sapore affumicato, prima di essere schiacciati. Una volta schiacciati sono fermentati con lieviti indigeni e acqua per produrre il liquido alcolico da distillare in alambicchi di rame. Come con la maggior parte del mezcal, questo viene distillato solo due volte.
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