ANIMA DI PRIMITIVO CLAUDIO QUARTA cl. 37
CLAUDIO QUARTA VIGNAIOLO srl5,20 € / BT
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Alcol %
14.5%
Colore
Rosso rubino con sfumature porpora
Denominazione
Primitivo di Manduria DOC
Formato
37 cl
Nazione
Italia
Regione
Puglia
Temp. servizio max.
16°
Temp. servizio min.
14°
Vitigno/i
100% Primitivo
Zona di produzione
Puglia
Gusto
Rosso granato impenetrabile. Profumo di frutta rossa matura, con evidenti richiami alla ciliegia e alla prugna sotto spirito. Sapore di confettura, ricco e di bella lunghezza, con tannini ben equilibrati.
Descrizione
Primitivo (100%). Originario della Croazia e diffuso anche in California sotto il nome di Zinfandel, deve il suo nome al precoce ciclo biologico. Pianta allevata ad alberello o a cordone speronato. Vendemmia I decade di settembre, mediante vendemmiatrice meccanizzata, tra la notte e le prime luci dell’alba affinché la bassa temperatura impedisca un avvio spontaneo della fermentazione.
