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COGNAC DROUET XO ULISSE cl.70
DROUET98,00 € / BT
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Alcol %
40%
Colore
Ambra dorata
Formato
cl 70
Nazione
Francia
Gusto
Dolce ed equilibrato con sentori di cedro,rancio e minerali
Descrizione
Terminata la distillazione, l'acquavite è maturata per un anno in fusti di rovere nuovi, con legno proveniente dalle foreste di Tronçais e Limousin, per la massima estrazione dei tannini. In seguito è stata travasata in fusti di legno più vecchi detti « roux » nei quali si è affinata dai 2 ai 4 anni ed ha acquisito il colore ambrato, gli aromi ed il carattere di « rancio». Queste caratteristiche sono dovute alla durata dell'invecchiamento, alla temperatura e all'umidità della cantina. L'evaporazione detta « parte degli angeli » rappresenta circa il 2% annuo. Si avvertono aromi di nocciola, moka, scorza d'arancia candita e zenzero.
