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AMARO BASTALDO cl. 50
BASTALDO18,70 € / BT
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Alcol %
30%
Colore
Giallo intenso
Formato
50 cl
Nazione
Italia
Regione
Puglia
Gusto
Agrumato, amaro, con note di rabarbaro
Descrizione
Bastaldo, “la forza della Puglia” è l’amaro prodotto da da Gianni Dell’Olio e Francesco di Gioia, della A’Baracca, locale imperdibile a Bisceglie, già ideatori del Bitter Violento, che trasferiscono anche in questa loro creazione una particolare attenzione ai sapori della loro terra, non è casuale, infatti, l’uso del vino moscato. La ricetta porta il nome di un noto quanto buffo e grottesco personaggio di una ridente cittadina di campagna nel cuore della Puglia. Un tale Cataldo, uomo burbero nei gesti ma dall’animo gentile, aveva uno sguardo arguto e birbante, nulla poteva sfuggire alla sua attenzione. Abile venditore dallo spirito frizzante ed esuberante, conosciuto in città per le prelibate arance, profumate e lucenti, oltre che per le strambe abitudini di cui tutti erano a conoscenza. Alcuni lo deridevano per il suo rude aspetto, altri lo elogiavano per la spiccata ironia, mentre gli amici di bottega lo chiamavano Bastaldo. Liquore vivace e raffinato, dal colore giallo intenso, a base di arance dolci e amare, vaniglia, rabarbaro e altre spezie, ottimo se consumato liscio, perfetto se miscelato nella preparazione di drink.
