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CERVARO DELLA SALA 2019 cl. 75
CASTELLO DELLA SALA70,00 € / BT
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Alcol %
12.5%
Colore
Bianco
Denominazione
Umbria IGT
Formato
75 cl
Nazione
Italia
Regione
Umbria
Temp. servizio max.
10°
Temp. servizio min.
8°
Vitigno/i
Chardonnay- Grechetto
Gusto
Il Cervaro si presenta di un colore giallo paglierino luminoso con alcune sfumature verdoline. Al naso esprime note leggermente tostate accompagnate da aromi di agrumi e di frutti esotici e leggerissime sensazioni burrose. Al palato esprime un’ottima sapidità e freschezza, con sentori di camomilla, frutta bianca e pietra focaia seguiti da una piacevole persistenza e profondità gustativa. La sua giovinezza, già gradevole ed invitante, lascia intravedere il grande potenziale di affinamento. È un vino ancora giovane che saprà evolversi bene negli anni a venire.
Descrizione
Il nome Cervaro deriva dalla nobile famiglia proprietaria del Castello della Sala nel corso del XIV secolo: i Monaldeschi della Cervara. Uve Chardonnay unite ad una piccola parte di Grechetto per un vino pensato per affinare nel tempo e rappresentare l’eleganza e la complessità di un luogo unico. Il Cervaro della Sala è stato uno dei primi vini italiani a svolgere fermentazione malolattica ed affinamento in barriques con la prima annata nel 1985
55,60 € /BT
