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RISERVA DEI CINQUE EQUIPE 5 cl. 75
EQUIPE 543,00 € / BT
Alcol %
12.5%
Colore
Dorato intenso e brillante
Formato
75 cl
Nazione
Italia
Regione
Trentino Alto Adige
Temp. servizio max.
8°
Temp. servizio min.
6°
Vitigno/i
Pinot Nero 80% e Chardonnay 20%
Gusto
Ricco e avvolgente
Descrizione
I grappoli sono pressati in maniera soffice e solo la parte di prima spremitura, il mosto-fiore, viene destinato alla produzione del vino base. Dopo un primo affinamento in acciaio, arriva il momento della cuvée sapientemente creata dai nostri enologi, si procede quindi all’imbottigliamento e alla rifermentazione secondo il metodo classico tradizionale. Perfeziona l’opera il lungo affinamento a contatto con i lieviti per almeno 120 mesi. Una lunga attesa che ci ha ricordato l’inestimabile valore del tempo. Più di 120 mesi nella penombra silenziosa delle nostre cantine, immersa nella magia di un mondo sotterraneo in cui il sole non sorge né tramonta mai, in un tempo senza tempo che fluisce incurante della freesia dell’uomo e dell’avvicendarsi delle stagioni. Per 10 lunghi anni questa grande Riserva ha riposato sui propri lieviti, a temperatura e umidità costanti, protetta dalla roccia e dalla terra soprastante, aspettando che arrivasse il momento giusto. Dorato intenso e brillante con un perlage fine e persistente. Ampio e suadente di pasticceria e frutta matura, note di canditi e nocciola. Sorso ricco, avvolgente, morbido e cremoso per un lungo, raffinato finale
16,00 € /BT
