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EQUIPE 5 MILLESIMATO cl. 75
EQUIPE 516,00 € / BT
Alcol %
12%
Colore
Giallo paglierino brillante
Formato
75 cl
Nazione
Italia
Regione
Trentino Alto Adige
Temp. servizio max.
8°
Temp. servizio min.
6°
Vitigno/i
Chardonnay 80%, Pinot nero 20%
Gusto
Fruttato e morbido
Descrizione
Le uve intere, tutte provenienti dal medesimo anno di vendemmia, vengono pressate in maniera soffice e viene utilizzata solo la parte di prima spremitura, il mosto-fiore. Dopo la prima fermentazione e l’aggiunta del liqueur de tirage si procede all’imbottigliamento in caratteristiche bottiglie champagnotte di colore verde scuro (tiraggio). Le bottiglie di Equipe5, sistemate orizzontalmente nelle cantine sotterranee di Rocca Sveva, iniziano una lenta rifermentazione. L’affinamento in bottiglia è sempre di oltre 36 mesi e il remuage avviene manualmente, secondo il metodo tradizionale. Dopo la sboccatura si procede al dosaggio del liqueur d’expedition: ora Equipe5 è pronto per essere assaporato.
16,00 € /BT
