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EQUIPE 5 MILLESIMATO cl. 75

EQUIPE 5
16,00 € / BT
Alcol %

Alcol %

12%

Colore

Colore

Giallo paglierino brillante

Formato

Formato

75 cl

Nazione

Nazione

Italia

Regione

Regione

Trentino Alto Adige

Temp. servizio max.

Temp. servizio max.

Temp. servizio min.

Temp. servizio min.

Vitigno/i

Vitigno/i

Chardonnay 80%, Pinot nero 20%

Gusto

Gusto

Fruttato e morbido

Descrizione

Le uve intere, tutte provenienti dal medesimo anno di vendemmia, vengono pressate in maniera soffice e viene utilizzata solo la parte di prima spremitura, il mosto-fiore. Dopo la prima fermentazione e l’aggiunta del liqueur de tirage si procede all’imbottigliamento in caratteristiche bottiglie champagnotte di colore verde scuro (tiraggio). Le bottiglie di Equipe5, sistemate orizzontalmente nelle cantine sotterranee di Rocca Sveva, iniziano una lenta rifermentazione. L’affinamento in bottiglia è sempre di oltre 36 mesi e il remuage avviene manualmente, secondo il metodo tradizionale. Dopo la sboccatura si procede al dosaggio del liqueur d’expedition: ora Equipe5 è pronto per essere assaporato.


 


 

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