ROSSO BUCEFALO DA UVE APPASSITE ORSOGNA cl. 75
CANTINA ORSOGNA15,50 € / BT
Alcol %
14,5%
Colore
Rosso scuro
Formato
75 cl
Nazione
Italia
Regione
Abruzzo
Temp. servizio max.
16°
Temp. servizio min.
14°
Vitigno/i
Montepulciano
Gusto
Note di cacao e tabacco
Descrizione
Il Montepulciano è il vitigno più coltivato in Abruzzo. Sulla sua origine ci sono diverse versioni, la più attendibile è legata ai Medici che nella loro Baronia di Carapelle (XVII sec.) hanno trasferito dalla Toscana tecniche di coltivazioni della vite e materiale di propagazione. Le uve lasciate appassire in pianta, dopo un’attenta selezione, vengono diraspate e pigiate, le bucce vengono lasciate a contatto con il mosto con i propri lieviti indigeni per 20 giorni ad una temperatura costante di 20/22°C. Si presenta ampio ed intenso all’olfatto, le note prevalenti sono quelle fruttate, con apertura di amarene e mirtilli, seguono profumi speziati di origine terziaria (cioè derivanti dall’affinamento) con note di cacao, caffè, tabacco e cuoio. L’assaggio di questo rosso da uve appassite è sorprendente, l’astringenza prodotta dai tannini e la freschezza dell’acidità si integrano con la naturale dolcezza del vino. Complessivamente armonico, vellutato, morbido e di lunga persistenza
15,00 € /BT
