CERASUOLO PATCH WINE ORSOGNA cl. 75
CANTINA ORSOGNA9,50 € / BT
Alcol %
13%
Colore
Rosa ciliegia
Formato
75 cl
Nazione
Italia
Regione
Abruzzo
Temp. servizio max.
14°
Temp. servizio min.
12°
Vitigno/i
Montepulciano 100%
Gusto
Fruttati e floreali
Descrizione
Vendemmiato a mano, a differenza della vinificazione in rosso normale non è necessario raggiungere maturità fenoliche complete, per cui è meglio basarsi sulla maturità tecnologica in modo da ottenere il grado zuccherino desiderato e la giusta acidità. Tuttavia è bene non anticipare troppo il momento della vendemmia per evitare di ottenere prodotti erbacei, aspri e non al massimo del corredo aromatico. Le uve vengono vinificate “in bianco” (cioè senza contatto con le bucce). La fermentazione con lieviti biologici certificati è condotta a temperatura controllata. La maturazione a fine fermentazione sulle buone fecce fa acquisire toni complessi e importanti. Colore rosa ciliegia intenso e brillante. Fruttato con spiccata presenza olfattiva di frutta rossa come lamponi, e melagrana. Sapidità e sensazione tannica conferiscono grande vitalità al vino. Note fruttate e floreali legate a un tannino e una acidità ben integrata rendono il vino scalpitante e fresco
15,00 € /BT
