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RUM SAINT JAMES VIEUX 1765 cl.70
SAINT JAMES44,00 € / BT
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Alcol %
42%
Colore
Oro Antico
Formato
70 cl
Nazione
Francia
Temp. servizio max.
18°
Temp. servizio min.
16°
Zona di produzione
Martinica
Gusto
Speziato e vanigliato
Descrizione
La cuvée 1765 di Saint James è una selezione di alcuni dei migliori barili scelti da Marc Sassier. Sono piccoli barili ex bourbon da 200 litri dove il rhum agricole è rimasto per almeno 6 anni di invecchiamento, ben 3 anni in più rispetto al minimo di invecchiamento richiesto dal disciplinare dell'Appellation D'origine Controllée del rhum agricole della Martinica. le canne utilizzate per la produzione di Saint James 1765 provengono dalle zone più vocate della Martinica, una volte arrivate alla distilleria di Sainte-Marie, sulla costa nord-orientale dell'isola, vengono pressate, e il succo imbibito con una parte di acqua, dopodiché la fermentazione avviene in grandi tini di fermentazione in acciaio inox, utilizzando lievito selezionato, una fermentazione della durata di circa 48 ore. Segue la distillazione nelle grandi colonne creole in acciaio. Rum molto versatile, capace di soddisfare gli appasionati della bevuta liscia, è ottimo con ghiaccio o come base per tantissimi cocktail, da provare in versione Julep.
