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CONTRATTO MILLESIM. PAS DOSE' cl. 75

CONTRATTO
28,00 € / BT
Alcol %

Alcol %

12.5%

Colore

Colore

Giallo paglierino

Denominazione

Denominazione

Vino Spumante di Qualità

Formato

Formato

75 cl

Nazione

Nazione

Italia

Regione

Regione

Piemonte

Temp. servizio max.

Temp. servizio max.

Temp. servizio min.

Temp. servizio min.

Vitigno/i

Vitigno/i

80% Pinot Nero, 20% Chardonnay

Zona di produzione

Zona di produzione

Canelli

Gusto

Gusto

Agrumato e floreale

Descrizione

Il Millesimato celebra la nostra volontà di produrre solo spumanti di annata, che vadano quindi ad enfatizzare le peculiarità di ciascuna annata. I profumi sono morbidi e delicati, con sentori floreali e agrumati. Al palato si mostra fresco e sapido, dotato di un perlage meravigliosamente fine. Diraspatura e pigiatura soffice, senza pressare gli acini, in modo da ottenere solamente il succo più prezioso ed equilibrato delle nostre uve, il mosto fiore. Prima fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata e affinamento per circa 9 mesi. Seconda fermentazione in bottiglia e conseguente affinamento per almeno 48 mesi sui lieviti. Il remuage avviene manualmente.


 


 

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