SUNROSE IL PALAGIONE cl. 75
IL PALAGIONE14,00 € / BT
Alcol %
13%
Colore
Rosa tenue
Denominazione
San Gimignano Rosato DOCG
Formato
75 cl
Nazione
Italia
Regione
Toscana
Vitigno/i
Sangiovese 100%
Gusto
Fresco e fruttato
Descrizione
I grappoli subiscono una delicata diraspa-pigiatura, a cui segue una lenta e soffice pressatura con un contatto sulle bucce limitato solo a qualche ora. Successivamente viene raffreddato così da ottenerne prontamente l’illimpidimento in 36/48 ore. Segue una lunga fermentazione con temperatura controllata a 16° ed una permanenza di circa 4 mesi sui lieviti con rimontaggi e batonnages settimanali. Il vino, imbottigliato nella primavera successiva alla vendemmia, viene affinato in bottiglia prima di essere posto in vendita. Al bicchiere si presenta con un bel colore rosa tenue e sprigiona al naso e piacevoli note di fiori selvatici e melograno stimolano i sensi ad un desiderio primaverile di vivacità, colore e leggerezza. Al palato è vigoroso e fresco.
11,50 € /BT
