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SUNROSE IL PALAGIONE cl. 75

IL PALAGIONE
14,00 € / BT
Alcol %

Alcol %

13%

Colore

Colore

Rosa tenue

Denominazione

Denominazione

San Gimignano Rosato DOCG

Formato

Formato

75 cl

Nazione

Nazione

Italia

Regione

Regione

Toscana

Vitigno/i

Vitigno/i

Sangiovese 100%

Gusto

Gusto

Fresco e fruttato

Descrizione

I grappoli subiscono una delicata diraspa-pigiatura, a cui segue una lenta e soffice pressatura con un contatto sulle bucce limitato solo a qualche ora. Successivamente viene raffreddato così da ottenerne prontamente l’illimpidimento in 36/48 ore. Segue una lunga fermentazione con temperatura controllata a 16° ed una permanenza di circa 4 mesi sui lieviti con rimontaggi e batonnages settimanali. Il vino, imbottigliato nella primavera successiva alla vendemmia, viene affinato in bottiglia prima di essere posto in vendita. Al bicchiere si presenta con un bel colore rosa tenue e sprigiona al naso e piacevoli note di fiori selvatici e melograno stimolano i sensi ad un desiderio primaverile di vivacità, colore e leggerezza. Al palato è vigoroso e fresco.

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