CANTINE TORREVENTO SRL
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CANTINE TORREVENTO SRL
In una suggestiva cornice con al centro Castel del Monte, in contrada Torre del vento, all'interno di un monastero benedettino del seicento, nasce la cantina Torrevento; l'azienda è considerata tra le più consolidate sul territorio non solo barese ma di tutto il Sud Italia. Torrevento viene fondata nel 1948 e riprende l'attività vitivinicola avviata intorno agli anni Venti; i vini di produzione della cantina, hanno uno spiccato gusto mediterraneo, accompagnate da un carattere elegante a cui viene applicata l'agricoltura biologica. La cantina attualmente conta 250 ettari vitati di proprietà a cui si aggiungono 200 in affitto. Nei filari ad alberello, a Guyot e a cordone speronato, troviamo tante varietà di uve di cui molte, sono autoctone: bianco di Alessano, Primitivo, Nero di Troia, Verdeca, Bombino Nero, Bombino Bianco, Minutolo, Falanghina, Aglianico, Negroamaro, Montepulciano, Chardonnay e Malvasia Nera. Le uve nelle cantine Torrevento, vengono lavorate secondo tradizione, con l'utilizzo di moderne tecnologie enologiche.
